青椒皮蛋的做法(不一样的口感,让你爱上它!)

1、第一步准备一些新鲜辣椒，加上2个皮蛋。（辣椒能够根据自己的需求挑选辣度）直接把辣椒全部清理干净，随后控干水分。提前准备一只炒锅，直接把菜锅到起烟，并把全部辣椒倒入锅里。

2、步骤一：准备材料 将鸡蛋和皮蛋分别剥壳备用。青椒去籽洗净，切成细丝，葱姜切末备用。步骤二：制作青椒炒蛋 热锅凉油，加入青椒丝，小火慢炒。炒至青椒微焦时，加入鸡蛋液，用铲子搅拌均匀。

3、将鸭蛋加入清水中，加少许盐，煮沸后切断火源，再焖25分钟出锅，放入冷水中浸泡至室温。将鸭蛋外层壳敲小坑，用手指捏壳上下推压，使蛋壳表面裂开成网，注意不要捏坏蛋黄，把蛋壳全部裂开，放入碗中待用。

4、先把辣椒烤成虎皮状，锅里不放油煸炒成虎皮状也行。

青椒皮蛋的做法四川

1、将鸭蛋加入清水中，加少许盐，煮沸后切断火源，再焖25分钟出锅，放入冷水中浸泡至室温。将鸭蛋外层壳敲小坑，用手指捏壳上下推压，使蛋壳表面裂开成网，注意不要捏坏蛋黄，把蛋壳全部裂开，放入碗中待用。

2、青椒皮蛋方法材料皮蛋3个，青椒4个，生抽，香油，味精。工作方法皮蛋洗净，切块，摆盘。青椒洗净，切成细粒。在热油锅里炒青椒，捞起盖皮蛋。加入香油、酱油、味精，最后倒入热油。

3、准备好所需材料。将皮蛋剥壳，切成小块备用。青椒洗净，去籽，切成小块。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。放入青椒翻炒几下。放入皮蛋块，翻炒均匀。

青椒皮蛋的做法

将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节；锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可。

皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。

食材：青椒6~7个，皮蛋2~3个，姜蒜适量，油盐适量，生抽少许，鸡精少许。准备好青椒和皮蛋，还要有一点生姜和大蒜。辣椒先洗一下，削成片备用.皮蛋剥壳，洗一下。

美食做法编辑（1）皮蛋剥壳后切成三角形的块，每个皮蛋切6块，摆入盘中；青椒去蒂烧熟，撕成条后放在皮蛋上。（2）调味料调匀成汁浇在皮蛋上即可。美食特点编辑简单易做，风味独特，是佐酒的美味。

方法如下：皮蛋3个。青椒5个。食用油适量。大蒜5瓣。蚝油适量。生抽一丢丢。食用盐适量。白醋一丢丢。步骤1 青椒洗净切成碎末大蒜拍碎切末皮蛋剥壳后用刀切成均匀的块（把刀放入热开水碗再切更好切）或用线划开皮蛋。

本篇文章给大家谈谈青椒皮蛋的做法到此结束了，以及青椒皮蛋的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。