重庆砂锅米线的做法,如何做,怎么做
做法 米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。
把米线先放到锅中用开水煮5分钟，然后取出。把砂锅中倒入水，等水烧开后放上浓汤宝，然后把米线放入砂锅中。看米线快熟了就把油菜放入砂锅中，然后放上煮熟的牛肉片。看米线熟了，就放上一点盐，撒上香菜即可。
三鲜砂锅米线的做法 将火腿肠切成小粒，平菇撕条，海带丝剪成小段，放入沙锅中，加入清水。将番茄切片备用，小葱切段。拍姜和蒜，加入沙锅中，加入花椒，胡椒，盐，香油和植物油，适量即可。建议胡椒和盐可多放点。
砂锅米线怎么做好吃
1、放入金针菇，平菇，香菇，火锅丸子，鸡胸肉，盐大火煮开，水开放泡好的米线，干豆腐煮熟。最后倒入鸡汁和青菜，青菜烫一下就熟了，倒入陈醋，辣椒油，喜欢麻油的再来点麻油，加上肉酱就行了，超好吃。
2、将米线放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。猪肉切极薄的片；豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。
3、、水开放泡好的米线，干豆腐煮熟。1最后倒入鸡汁（可换鸡精）和青菜，青菜烫一下就熟了。1倒入陈醋，辣椒油，喜欢麻油的再来点麻油，加上肉酱就行了，超好吃。
4、煮开后再把米线放进去，加一些葱花以及香菜末就可以吃了。
5、砂锅米线的做法 把米线提前一晚泡软，准备一碗排骨汤。把配菜洗净备好。锅中烧开水放入米线煮熟捞出过凉水备用。砂锅中倒入排骨汤。烧开后放入丸子和海带煮至八九分熟。再放入其它比较好熟的蔬菜类。
6、准备一些米线和两支浓缩鸡汁。米线放入沸水锅中煮一分钟左右，煮好的米线用凉水冲凉后控干水分备用。准备一些火腿午餐肉、青菜两棵、水发木耳5朵、胡萝卜，并切好备用。再切一些葱姜末备用。
砂锅米线的做法窍门
1、猪肉放姜粉和胡椒粉炒出水分，炒干。放一勺豆瓣酱，一勺甜面酱炒匀，炒匀后倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，1勺蚝油，再次翻炒均匀，倒入200毫升左右清水熬煮。
2、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。
3、盐大火煮开。水开放泡好的米线，干豆腐煮熟。1最后倒入鸡汁（可换鸡精）和青菜，青菜烫一下就熟了。1倒入陈醋，辣椒油，喜欢麻油的再来点麻油，加上肉酱就行了，超好吃。
4、砂锅米线的做法 把米线提前一晚泡软，准备一碗排骨汤。把配菜洗净备好。锅中烧开水放入米线煮熟捞出过凉水备用。砂锅中倒入排骨汤。烧开后放入丸子和海带煮至八九分熟。再放入其它比较好熟的蔬菜类。
5、粉丝与其类似，但口感不同。长则一个通宵，这样的米线口感才弹滑。所以最开始吃砂锅米线很不习惯，用得是干米线直接煮，吃起来总是有点硬。泡发米线一般用开水或温水，老家吃粗米线，所以用的是开水。
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