干炸黄花鱼怎么做好吃，干炸黄花鱼的家常做

干炸黄花鱼的做法：

主料：小黄花鱼200克、面粉100克、鸡蛋1个

辅料：油200毫升、盐5克、五香粉4克、十三香4克、辣椒粉5克、孜然粉5克、鸡精3克。

1、小黄花鱼洗净控水，加入盐、十三香、五香粉、鸡精充分拌匀腌咐运制10分钟。

2、将鸡蛋打入装入哪简戚面粉的大碗中，加入适量水，充分搅拌使其搅拌成浓稠的面粉鸡蛋液。

3、将黄花鱼放入面粉鸡蛋液中，使李陵黄花鱼四周都沾满面粉鸡蛋液。

4、锅中放入适量油，将油烧至七成热，将黄花鱼放入油锅中。

5、转小火慢慢油炸黄花鱼， 炸至黄花鱼两面都金黄色即可捞出，撒入辣椒粉和孜然粉即可食用。

炸黄花鱼怎么做

炸黄花鱼的做法如下：

小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。

2、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。

3、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷陵滚仔子轻轻翻动，以免粘连和上色不尺汪均匀。

4、炸至轻微变色后，用漏勺捞出。

5、等待油温再次升高至八成热时，放入小黄花鱼复炸。炸至金黄酥脆捞出控备丛油即可。