毛血旺的做法

1、把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。1把热油浇在毛血旺上。1再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。毛血旺的做法三：材料：猪血300克(鸭血也可以)，牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。

2、毛血旺的制作方法和材料如下：用料：鸭血1块、千层肚适量、火腿肠1根、豆芽适量、干辣椒适量、菜籽油适量、姜蒜适量、花椒少许、豆瓣酱2勺、火锅底料适量、葱少许。准备食材。

3、毛血旺的做法如下：主料：鸭血、午餐肉、萝卜、青瓜、玉米、黄喉、千层、毛肚。辅料：火锅底料、姜、蒜、小葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、白芝麻（熟）、食用油。工具：砧板、刀具、锅、碗。

4、今天就来分享一下“毛血旺”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

5、毛血旺的做法如下：主料：鸭血1块，黄豆芽300克，午餐方火腿半个，黄喉200克，黑百叶200克。

四川毛血旺的做法

1、毛血旺是一道很多人都喜欢吃的美食，那么如何做毛血旺才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。毛血旺的做法 步骤step 1 将猪血和午餐肉切成小块。步骤step 2 将干辣椒和蒜头切碎。

2、主料：毛肚250克、鸭血600克、黄豆芽500克、宽粉100、肥肠350克。调料：料酒15克、食物油20克、葱段8克、花椒10克、姜片10克、蒜片5克、火锅底料150克、水500毫升。做法步骤：清水煮沸，放入料酒、毛肚，焯水捞出。

3、传统川菜毛血旺突出麻辣鲜香，色泽艳丽，跟火锅差不多（在美食坐家的家乡四川内江称毛血旺其实就是“小火锅”），这一类的材料秽气大，必须下重料，才能压得住。

4、做毛血旺要加些什么？随着时间的变化以及地域的不同。做毛血旺所用的配料也相应的不同。在20年前，很多四川厨师在做毛血旺的时候，素菜配料随意搭配，没有什么特别的要求。

5、下面就来分享一下四川毛血旺的麻辣酱具体配方。

6、正宗四川毛血旺的做法 毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。 后来进一步发展，衍伸出很多吃法，现在市场上流行的毛血旺是七星岗一家火锅店在火锅基础上发展起来的一种小火锅。我们在这里介绍的是七星岗毛血旺的制法。

如何做毛血旺

1、准备所有的材料，切好的干豆腐丝，泡好的木耳，摘好的桐篙，洗干净金丝菇，切好的猪血块，火腿肠。锅内放水，水开后，焯干豆腐丝，水再开后，捞出干豆腐丝，入清水中投凉。

2、做毛血旺需要的调料 毛血旺用到的调料十分讲究，首先是鸡精、味精、香果、草果、桂皮、丁香、八角、白蔻、排草、山奈、砂仁、小茴香、陈皮、千里香这些香料，只要作用是为了提味。

3、毛血旺的做法 步骤step 1 将猪血和午餐肉切成小块。步骤step 2 将干辣椒和蒜头切碎。步骤step 3 锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入豆芽、香菇和豆腐皮，焯5分钟，捞出装盘备用。

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