自制健康油条

1、自制健康油条的四种制作方法 方法一材料 中筋面粉350克，高筋面粉150克，鸡蛋1个，食用小苏打4克，泡打粉4克，盐15克，油15克，水适量 做法 1将上述材料放一起加水揉成面团，面团不要太软2用手蘸水慢慢揉面。

2、将发酵好的面团揉成长条状，然后切成小块，用手搓成条状。将搓好的油条放在盘子里，盖上湿布，再放在温暖的地方发酵30分钟。取一锅油，将油烧至七成热，然后将油条放入油锅中，用中小火炸至两面金黄色即可。

3、选择健康油条 最健康的油条是无铝（矾）油条。

4、准备好材料，油条粉250克，鸡蛋1个，油10克，水115克。1个鸡蛋打入250克油条粉中搅拌均匀再加入10克油一起拌匀。

老式炸油条做法和配方

1、，老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。

2、老式油条的配方有小麦面粉250g、油适量，油条膨松剂10g。面粉、膨松剂、温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。面团醒发好之后，在操作台上抹一些食用油，将面团放在台上。面团拉伸成长条，轻轻按压，不要再揉了。

3、炸油条配方如下：主料：小麦面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉5克、玉米油40克。辅料：盐5克、小苏打3克、和面清水170克、炸油条用玉米油适量。面粉，鸡蛋，盐入盆。加上酵母粉。加上小苏打。加上玉米油。

怎样炸油条?

两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可。注意 ：洗衣粉油条有如下特点：表面光滑，顺光时可见亮晶晶的颗粒，油条的断面会出现大孔洞。

用一根筷子试一下油温，筷子周围冒小气泡的时候，油温就好了。两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻滚，油条炸到金黄蓬松就好了，捞出来控油。又酥又脆蓬松柔软的小油条就做好了。

面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。

加完水后把面打成棉絮状，然后就可以开始揣，边揣边把底下的翻上来继续揣，这样才能把面粉和配料充分的融合均匀，炸出来的油条才能蓬松一致。揣更好的面应该是表面光滑，然后在表皮抹点油上去，让表面保持一定的湿度。

炸油条的具体做法如下：工具/材料：中筋面粉、鸡蛋、无铝泡打粉、小苏打、食用油、盐、清水、玉米淀粉、案板、盆、保鲜膜、冰箱。

怎样炸油条方法和步骤

1、在家自制炸油条步骤如下：用料：普通面粉500g、盐8g、小苏打4g、无铝泡打粉4g、鸡蛋1颗、植物油15g、常温水280g、油少许、炸油条的油1锅。

2、①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓揉，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼。

3、锅里放油烧热，等到油温6成热，深入筷子冒泡，就说明油温可以了，拿起一个油条胚，从靠近两端处轻轻向两头拉开，保持均匀拉长炸出来才能粗细一致。

4、