年糕做法
1、做法：年糕切片。冬笋，胡萝卜和莴笋全部洗净，去皮切成片；蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开后，倒入蛤蜊，大概煮一分钟左右，看到蛤蜊张开，立刻捞出。
2、年糕的做法1：汤年糕 材料：大白菜1斤、年糕450g、咸肉40g、猪肉40g、高汤、油适量 做法：将大白菜洗净，切碎，猪肉、咸肉和年糕切成薄片。热锅倒进适量的油后，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。
3、做法步骤：准备500克糯米粉倒入碗中，加入20克糖，用刚刚烧开的水加入米粉中，少量多次加入搅拌絮状。下手揉成光滑的米粉团，面团多揉合一会儿，蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。
4、做法：牛肉切丁，加调料（盐，生抽等）腌制30分钟左右，年糕、胡萝卜切丁备用，锅中热油放姜煸香，加入牛肉翻炒至呈灰色，依次分别加入年糕、胡萝卜丁、青豆，以及盐翻炒，胡萝卜、青豆熟后即可出锅。
年糕的制作方法
年糕的家常做法如下：糯米洗净，用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水，尤其是室内温暖的话，更有必要换水。直到把糯米泡到一捏就碎的程序，说明糯米泡的到位，可以操作了。
年糕制作方法如下：淘米，把米倒在水桶或水缸内浸泡10分钟左右，用手或其他工具搅拌，使米充分吸足水，再把水霜斤中浸泡过的粳米放到井水中清洗，除去杂质后倒入事先准备好的恩随八脚篓内，让其自行晾干。
准备500克糯米粉倒入碗中，加入20克糖，用刚刚烧开的水加入米粉中，少量多次加入搅拌絮状。下手揉成光滑的米粉团，面团多揉合一会儿，蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。
年糕的做法
1、制作步骤：（1）牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成5公分大小的粒，洋葱切末。
2、做法：年糕切片。冬笋，胡萝卜和莴笋全部洗净，去皮切成片；蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开后，倒入蛤蜊，大概煮一分钟左右，看到蛤蜊张开，立刻捞出。
3、做法步骤：准备500克糯米粉倒入碗中，加入20克糖，用刚刚烧开的水加入米粉中，少量多次加入搅拌絮状。下手揉成光滑的米粉团，面团多揉合一会儿，蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。
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