烤冷面是热的为什么叫冷面
就因为那个面就冷面，没有别的原因。就象老鼠刚出生的也叫老鼠，并不是因为它老了。凉粉做成热的也还是叫凉粉，它就是个名字，人们习惯了用这个名字而已。
烤冷面是一道韩国传统小吃，其名称“冷面”是因为它的原料主要是韩国冷面粉，而不是因为其本身是面食制品。冷面粉是一种用荞麦面和淀粉制成的粉末，与传统的小麦面条不同，它的口感更富有弹性，且更加耐煮和耐嚼。
所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。
哪家的道口烧鸡正宗？
1、烧鸡品牌排行榜前十名有河南道口烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡、安徽符离集烧鸡、德州烧鸡、乡盛扒鸡、徽香源、刘美、画宝刚、金凤扒鸡、南农。
2、画宝刚道口烧鸡是一个来自河南省的老品牌了，也是滑县的正宗特色产品之一。品牌所属公司成立与1956年，这是一家集生产、加工、销售于一体的民营股份制企业。
3、正宗的道口烧鸡是，河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。\x0d\x0a\x0d\x0a道口烧鸡，创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史。
烤冷面是谁发明的
烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。现在烤冷面的做法分很多地方，主要有密山口味的，也就是烤冷面发源地的本来口味。
起源 据中共黑龙江省密山市委宣传部的官方微信公众号“密山发布”称，烤冷面于1996年前后发源于密山市第二中学附近，由一位名叫盖国峰的个体商贩无意中发明。
烤冷面 很好吃的 其实是黑龙江省密山市发明的，靠着兴凯湖，很美的一个地方。东西也很好吃。是1998年发明的，而且密山二中是最早的，那是全中国最正中的烤冷面地，有个“密山吧”你们可以看看。那里都是说烤冷面的。
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