牛肉干怎么做?
加入炸牛肉，拌匀。这样美味的自制辣牛肉干就制作完成了，不但这时不要急着吃，如果你把它放在盒子里晾干两天，它会更美味，更耐嚼，更美味。但是刚出锅的牛肉干也很好吃。辛辣牛肉干可以作为小吃，在家里很容易做。
制作方法：首先要选新鲜的牛里脊肉，因为牛里脊肉，是瘦肉里比较嫩的部位，不带筋膜，纹路清晰，做成牛肉干顺着纹理可以很轻松的撕开。
用料：牛肉3000克、高度白酒100克、盐35克。
牛肉干的做法如下：操作材料：牛肉（去掉筋膜）500克、高度白酒15ml、盐12g、姜、八角、花椒、陈皮丝、干海椒、小茴香、香叶、生抽、冰糖。
继续晾干。我做了孜然和香辣两种口味，口味对比的话，辣椒面更能提香提鲜。成品肉香浓郁，软硬适中，完全不会干硬、粗糙、或是塞牙。吃不完的牛肉干可以装进保鲜袋，扎好口，放冰箱里保存。
香辣牛肉干
香辣牛肉干 食材：黄牛肉或者牦牛肉前腿肉，这样做出来不柴。香菜、葱段、八角、香叶、桂皮、草果、花椒粒、花椒面、辣椒面、姜、鸡精.做法：牛肉切条，焯水，焯水浮末捞出再洗净待用。
自制的香辣牛肉干放在北方地区的干燥环境中可以保存**两个月左右**，但放在南方地区则需要风干牛肉干的水分再保存，且保存时间会因牛肉干的含水量和空气温度而有所不同，大约能保存**一周左右**。
好吃到模糊的自制香辣牛肉干，具体做法是什么？首先在买牛肉的时候，要选择比较新鲜的食材，然后将买回来的牛肉，放进流水中，不断的冲洗。切成大小均匀的条状或者块状，然后起锅烧水，将切好的牛肉放进锅中。
安徽肥东县撮镇生产的五香辣味牛肉干，具有香辣味浓，回味带甜的特色。
牛肉干的做法最正宗的做法
将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。
香辣牛肉干 食材：黄牛肉或者牦牛肉前腿肉，这样做出来不柴。香菜、葱段、八角、香叶、桂皮、草果、花椒粒、花椒面、辣椒面、姜、鸡精.做法：牛肉切条，焯水，焯水浮末捞出再洗净待用。
下面这道风干牛肉看起来步骤多实际上很简单的家常做法，想学习如何制作风干牛肉的小伙伴一起来看看吧。
家常自制牛肉干的做法 备料 熟牛肉适量，孜然粒少许，孜然粉少许，辣椒粉少许，白芝麻适量，鱼露少许，料酒2-3滴，黑胡椒粉少许，糖少许，食用油适量。
选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉，洗净顺纹切成条。牛肉条冷水下锅，水开后后捞出洗净备用。将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上。
关于牛肉干做法和空气炸锅牛肉干做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
