红烧排骨的家常做法?

做红烧排骨首先第一步做的是选料，做红烧排骨最好选购有肥有瘦的猪肋排，这样做出来的排骨吃起来口感会特别的香。 排骨焯水时，为了更好的去除排骨的腥味，在焯水时可以放入一些花椒跟葱姜。

红烧排骨做法 排骨切块，炒锅座中火上加底油下排骨煸炒至噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块(拍破)，酱油，老抽(稍许)，鲜酱油(稍许)，绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。

红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，下面介绍几种家常做法： 传统红烧排骨：将排骨先焯水去血水，捞出备用。

做法： 红烧排骨 主要材料：排骨 焯水调味料：姜片，葱段，黄酒/料酒 炒制调味料：冰糖/白糖，生抽，老抽，黄豆豆瓣酱，香叶，葱段，姜片，干辣椒，花椒，选加八角、桂皮。

红烧排骨怎么做最好吃

1、做红烧排骨首先第一步做的是选料，做红烧排骨最好选购有肥有瘦的猪肋排，这样做出来的排骨吃起来口感会特别的香。 排骨焯水时，为了更好的去除排骨的腥味，在焯水时可以放入一些花椒跟葱姜。

2、待蚝油炒香，转中火，加料酒20毫升，加准备好的大碗热水，水量要没过排骨；最后加鸡粉3克，盐5克，生抽10毫升，老抽10毫升继续翻炒排骨；盖锅盖，中火炖20分钟；大火收汁，待汤汁浓稠时关火；出锅，装盘上桌。

3、