血糯米怎样蒸才松软?

1、血糯米要蒸的松软。要做到2点。1，血糯米，要侵泡4个小时以上，让米吃透水，在上锅。2，蒸的时候。普通锅具的，血糯米里要加适量的水或者猪油等添加物来增加水份或者保湿。

2、有2种方法：用50度左右的水泡2个小时以后在上锅蒸1个半小时保证松软。可以直接上锅蒸1个小时以后再用油炸下放点花椒（自己掌握时间，油温），吃起来可以变成松脆的，也可以变成松软的自己掌握。

3、可以使用开水烫一下，能够使血糯米粒柔软，有利于水分进入血糯米粒中，让粽子煮的更烂。总之，煮血糯米包的粽子并不是一件难事，我们只需要掌握好煮的时间和方法，就能做出口感独特的血糯米包粽子。

4、血糯米和水粉碎，加入除去椰丝以外原料，搅拌均匀，倒入已抹油容器，大火蒸45分钟。放凉后切块，裹上椰丝。

怎样做一道好吃的八宝饭?

先蒸熟糯米饭，趁热拌入适量白糖和猪油。现成的豆沙里最好再放入糖桂花和猪油再炒拌一下。先用猪油擦碗的四周以便倒扣出来成型。

糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。泡好的糯米，用手一捏有点要碎的感觉就可以了，不泡的话，糯米很难蒸到软烂可口。红豆和绿豆要比糯米泡的时间长一点，大约20个小时左右。

小时候我最喜欢和母亲一起制作八宝饭，在我工作后自己住之后我也经常会自己在周末做八宝饭吃。

八宝饭的做法步骤 1 所有原料备好。2 先把薏米洗净，浸泡2小时。3 莲子洗净。4 糯米洗净，用水浸泡2小时。5 薏米、莲子放入锅中蒸30分钟 6 糯米放入锅中蒸30分钟。7 蒸好的糯米饭。8 把糯米饭放糖，翻拌均匀。

八宝饭好吃做法如下：主料：糯米250g、红枣、莲子、桂圆肉、薏仁米、瓜子仁、葡萄干、红豆沙。调料：白糖、猪油、淀粉。糯米清洗干净，然后加清水浸泡一晚上备用。

八宝饭的做法有哪些

1、)小心铺一层薄薄的糯米饭，中间填入红豆沙， 周围铺一圈熟莲心；5)铺上糯米饭封底后倒扣。吃时糯米饭用大火蒸10分钟左右，糖水加桂花勾玻璃芡浇在上面即可。

2、八宝饭食材：藜麦50克，黄米100克，糯米150克，白糖30克，豆沙馅200克，咸蛋黄3个，黄油30克，各种坚果、果干适量。

3、家常八宝饭做法1 红糖八宝饭 食材 糯米200克，紫米50克，红豆20克，莲子20克，红枣/葡萄干/豆沙馅/红糖/水适量 做法 1：糯米紫米红豆/莲子分别提前一晚泡发。糯米泡的时候用手一搓就可以搓碎。 2：红枣洗干净对半切开去核。

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