芥菜疙瘩怎么腌好吃又脆

1、准备芥菜疙瘩，清洗干净后削去芥菜疙瘩的根须和茎蒂，。 将洗好的芥菜疙瘩放到清水中，水要没过芥菜疙瘩，浸泡24小时，去除一部分辣味。 将芥菜疙瘩捞出沥净水分待用。 准备腌芥菜的坛子洗净后晾干。

2、准备材料：芥菜疙瘩、盐、糖、醋、生抽、生姜、大蒜等。将芥菜疙瘩洗净，去掉头尾，切成均匀的小块。在一个大碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。加入适量的醋和生抽，搅拌均匀。将切好的芥菜疙瘩放入碗中，用调味料拌匀。

3、将芥菜疙瘩，洗干净，削头去尾，切成5厘米厚的薄片，放在透气的帘子上晾晒。晒上3~5天即可（晴天），晒好后，用盆子收起来，用水冲洗干净，然后放漏水筐中，空水，让其自然晾干（1天）。

芥菜疙瘩的腌制方法

腌制方法一：把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天，中间要换两到三次清水，然后捞出来直接放入腌菜坛，摆一层芥菜疙瘩就均匀撒上一层盐，全部摆完以后在最上面也均匀撒上一层盐。

将芥菜疙瘩，洗干净，削头去尾，切成5厘米厚的薄片，放在透气的帘子上晾晒。晒上3~5天即可（晴天），晒好后，用盆子收起来，用水冲洗干净，然后放漏水筐中，空水，让其自然晾干（1天）。

最近两天学了腌制芥菜疙瘩，掌握了一些技巧，简单和大家分享一下，推荐大家查阅！ 腌芥菜疙瘩所需材料：芥菜疙瘩10斤、粗盐5斤。 做法步骤： 把新鲜的芥菜疙瘩，放在清水中浸泡，用刀削净，再把芥菜疙瘩表面洗净。

腌制芥菜疙瘩需要选择新鲜的芥菜疙瘩，去掉头部的叶子和根须，清洗干净后切成细丝或小块，加入适量的盐、花椒、生姜和大蒜等调料，充分搅拌均匀后放入密封容器中，放在阴凉通风的地方腌制一段时间即可。

“芥菜疙瘩”腌制的方法有哪些?

1、腌芥菜疙瘩的方法如下： 准备芥菜疙瘩，清洗干净后削去芥菜疙瘩的根须和茎蒂，。 将洗好的芥菜疙瘩放到清水中，水要没过芥菜疙瘩，浸泡24小时，去除一部分辣味。 将芥菜疙瘩捞出沥净水分待用。 准备腌芥菜的坛子洗净后晾干。

2、做法一材料：腌芥菜疙瘩2个、胡萝卜2个、油1汤匙、盐8克、味精2克。

3、腌制方法一：把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天，中间要换两到三次清水，然后捞出来直接放入腌菜坛，摆一层芥菜疙瘩就均匀撒上一层盐，全部摆完以后在最上面也均匀撒上一层盐。

4、芥菜疙瘩洗净。削掉外皮。切丝加盐，拌均匀腌6小时以上。腌好后用力把汁挤出来，这样就可以把芥菜丝里面芥菜辣涩味去除很大一部分，而盐也大部分都被留到了挤出来的汁里，腌好的菜不会很咸。

5、准备材料：芥菜疙瘩、盐、糖、醋、生抽、生姜、大蒜等。将芥菜疙瘩洗净，去掉头尾，切成均匀的小块。在一个大碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。加入适量的醋和生抽，搅拌均匀。将切好的芥菜疙瘩放入碗中，用调味料拌匀。

6、最近两天学了腌制芥菜疙瘩，掌握了一些技巧，简单和大家分享一下，推荐大家查阅！ 腌芥菜疙瘩所需材料：芥菜疙瘩10斤、粗盐5斤。 做法步骤： 把新鲜的芥菜疙瘩，放在清水中浸泡，用刀削净，再把芥菜疙瘩表面洗净。

本篇文章给大家谈谈芥菜疙瘩的腌制方法到此结束了，以及酱香芥菜疙瘩的腌制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。