乌冬面什么做的
乌冬面是以小麦为原料制造的，是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗的面条。乌冬面又作乌龙，是一种日本面食。其以小麦为原料制造，在粗细和长度方面有特别规定。
乌冬面主要是用小麦面粉制作的，用优质小麦的麦芯粉做的，加上工艺上要求比较高，深受大家喜爱。乌冬面的汤料有一种酱油位，其实是由海产品熬制出来的高汤，但一般并无油水。乌冬面、荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。
乌冬面是小麦做的。乌冬面（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：_饨），又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。
乌冬面怎么做?
乌冬面1包（200克）、洋葱1/4个（切丝）、肉片少许、卷心菜1/4棵（切方片）、胡萝卜半根（切片）。
再放入拌好的肉丝，搅拌均匀。倒在乌冬面上面。浇入汤汁，放上一个鸡蛋。撒上葱花。乌冬面已经做好了。
乌冬面的制作方法 黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟。洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1至2分钟，捞起沥干水。
乌冬面保存方法 家庭自制手工乌冬面可以直接装在碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。但是不宜过久。市场上的速食品乌冬面是密封包装、巴氏杀菌和乳酸保鲜相结合的技术进行保鲜。可以保存数月。
牛肉切片放入酱料搅拌均匀腌半小时，所有材料备好。锅中倒入适量清水烧开，放入乌冬面焯水捞出冲凉水沥干备用。锅中倒入少许油烧热，把打散的鸡蛋倒入锅中。快速翻炒成碎片。
制作乌冬面的步骤 （1）准备好材料：低筋面粉90g、高筋面粉210g、水150ml、盐12g。（2）将所有的材料倒入面包桶内，揉成很有韧性的面团一个。
芝麻乌冬面的做法?
将煮好的面条捞出，过一遍冷水，然后沥干水分，装进碗里，最后倒入酱汁、芝麻、香菜，进行调味。
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