紫色菜有哪几种

紫色的蔬菜有紫甘蓝、紫色洋葱、紫薯、茄子、紫背天葵、紫架豆、红菜薹、紫芦笋、紫色菜花、红凤菜、紫色生菜等。在果蔬中，紫色的植物富含花青素，具有很好的抗氧化作用，食用对身体有益。

紫色蔬菜有黑土豆、紫甘薯、紫山药、黑花生，黑小麦、紫水稻、紫玉米、黑芝麻、紫甘蓝、紫油菜、紫白菜、紫辣椒、黑叶辣椒等，这类品种的蔬菜比普通的更具有营养价值，所含的花青素和矿物质对人体有很大帮助。

紫色的蔬菜有：紫甘蓝、紫甘薯、苋菜、茄子、紫云、紫蕨菜、紫背天葵、紫芦笋、紫架豆、紫扁豆、红菜薹、红凤菜、紫色洋葱、紫色生菜、紫色菜花等等。

紫色蔬菜有哪些?

1、紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。 洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质一-棚皮素和前列腺素A。水分比较多，口感比较脆。

2、紫心胡萝卜 紫心胡萝卜，表皮光滑，颜色天然紫色，入口味甜，果肉饱满，即可当蔬菜，又可以当水果吃。茄子 茄子又名矮瓜、白茄、吊菜子、落苏、茄子、紫茄。

3、紫色的蔬菜有：紫甘蓝、紫甘薯、苋菜、茄子、紫云、紫蕨菜、紫背天葵、紫芦笋、紫架豆、紫扁豆、红菜薹、红凤菜、紫色洋葱、紫色生菜、紫色菜花等等。

紫红色蔬菜有哪些的

1、紫红色蔬菜名称2 紫甘蓝 紫甘蓝又称红甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。

2、苋菜 菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。在世界作为蔬菜栽培以中国与印度居多，中国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种。紫罗勒 紫罗勒，唇形科罗勒属植物。

3、紫红色蔬菜有哪些的，蔬菜的颜色是有很多的，很多朋友都不知道紫色的菜有哪些，好什么好处，一般来说主要包括菜苔，苋菜，紫甘蓝，紫背菜，茄子，紫洋葱，下面看看紫红色蔬菜有哪些的及相关资料。

4、紫甘蓝紫甘蓝又叫做紫包菜，它是十字花科芸薹属的蔬菜。那个甘蓝呈球状，叶片是紫红色的。

5、紫色蔬菜有黑土豆、紫甘薯、紫山药、黑花生，黑小麦、紫水稻、紫玉米、黑芝麻、紫甘蓝、紫油菜、紫白菜、紫辣椒、黑叶辣椒等。

6、苋菜也是生活中常见的紫色蔬菜。它是一种紫红色的蔬菜，有些叶子是绿色的。这种蔬菜口感鲜嫩，营养丰富，清热解毒，清热利尿，对人体营养丰富。对维护人体健康大有裨益。

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