一、面粉爆炸原理

面粉爆炸原理：面粉里面含有碳水化合物，碳水化合物是一种可燃物，当面粉扬起粉尘和家中炉灶明火相遇就会发生爆炸

面粉本身不会爆炸，所谓的面粉爆炸其实就是粉尘爆炸，空气中的粉尘颗粒达到浓度时，只要遇到一点明火，面粉就会发热，发热导致空气体积迅速膨胀变大，最终发生爆炸。

面粉里面含有碳水化合物，碳水化合物是一种可燃物，当面粉扬起粉尘和家中炉灶明火相遇就会发生爆炸，再加上空气中含有氧气，氧气是一种助燃气体，会加大火灾面积。

面粉储存方法

1、家里的面粉要放在离火远的位置，拿面粉族灶的时候注意面兆闷扮粉不要随意洒在空中。

2、存放面粉的时候还应该注意湿度，当面粉处于湿度比较大的环境下，很容易产生结块的现象。湿度越小，面粉的含水量就会减小，所以存放面粉的湿度非常重要。

3、很多人在存放面粉的时候，往往会忽视存储面粉的温度罩拦，温度对于面粉来说也是非常重要的。一般存放面粉的理想温度大概在十八度至二十四度之间。

4、面粉有一个特点，就是可以吸收空气中的气味。所以在存放面粉的时候，周围的环境不要有异味存在，这一点也要非常注意。

二、为什么面粉的颗粒到浓度遇到明火会发生爆炸？

面粉是人们日常生活当中常见的食物。但是在影视剧当中我们可以看到面粉接触到明火会发生爆炸的现象。这种现象被称为粉尘爆炸。这种原理是因为飞扬的粉尘是具有非常大的面积，而且在空中的面积越大，面粉当中所含有的氧气就越多，因此氧化会释放出大量的热量，如果这时接触到明火就会被立即点燃，从而形成爆炸的现象。

一、面粉爆炸的原因

面粉厂的粉碎机将小麦加工成非常小的颗粒的面粉，在物理上来说颗粒越小的物体，它表面的能也就会相应的增大。举例来说，一块只有一公斤重量的硅，它的表面能也许只有0.2焦耳，但是当它磨成非常小的颗粒时，它的表面能就会增大了一千万倍。所以面粉表面能原理也是一样的，所以当面粉在空气中达到了的浓度的时候，只要遇到火源就会快速的释放出非常大的能量，从而导致燃烧引起剧烈爆炸的现象发生。

二、许多粉尘都会引起爆炸

我们生活当中不仅只有面粉会引起粉尘爆炸的现象，还有许多的粉尘都会产生这种现象。比如说金属类里面的镁粉和铝粉、纸粉、染料、棉花、淀粉、尤其是有机物体经过加工所产生的粉尘都会引起粉尘爆炸的现象发生。所以生活当中我们要注意这一类搭空物品的贮存方法。

三、形成粉尘爆炸的条件

虽然粉尘容易产生爆炸的现象，但是它是有一条的条件才可以形成。比如说在空气中要达到的浓度、粉尘必须悬空地空气当中、粉尘要含有的氧气容量、必须在一个封闭的空间当中、还有最重要的一点就是要与火源充分的接触。只有符合了这些和纳情况才会形成爆炸的现象。

在生活当中我们经常看到的面粉，在密闭的空间里面，只要飞扬在空中，因为物体的表面能含有大量的氧量，所释放出大量的热能，就汽油一样，当分子达知棚瞎到的浓度时接触到火源就会产生爆炸的现象发生。在现实生活中，我们贮存面粉和制作面食的时候不要在明火的旁边操作。如果不小心烧伤，情况严重要及时去医院医治。