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花菜怎么做好吃家常菜 花菜怎么做好吃家常菜皮小白

饮食文化 0

一、家常花菜的做法有哪些值得推荐?

1、干煸孜然花菜

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花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净,掰成小朵。

朝消型伏天椒、蒜切片,姜切末,香葱切小段。

锅置火上适量油烧至6成热,放入花菜炒至边缘微焦,盛出。

锅留底油,大火加热,煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。

放入花菜马上烹料酒,加生抽翻炒均匀。

撒上孜然粒、香葱段煸租消炒至出香味即可。

2、双花蝴蝶虾

将基围拿携虾去头去皮, 用刀从虾背上剥开。

去掉虾线后,在中间划一小口,将虾尾从洞中穿出。

处理好的虾仁中加入姜片,蛋清,生粉,料酒,胡椒和盐。

混合均匀后腌制五分钟。

锅中烧开水后,加入适量的盐和几滴油, 下入准备好的花菜, 西兰花和黑木耳焯一下, 捞出沥干水分备用。

锅中加入适量的油, 虾仁翻炒, 直至虾仁变色。

加入刚焯好的蔬菜一起翻炒。

翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料。

翻炒均匀后出锅装盘。

3、咖喱花菜

将花菜分小朵洗净,淋水备用。 

炒锅倒油烧热,下葱碎炒香。

放入花菜,加少量温水。

加盖将花菜煮上。

至花菜八成熟时,放入块状咖喱,小火煮开,将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可。

二、菜花的做法大全家常炒菜

《尖椒炒花菜》这种有机菜花长得分散,花梗较长,吃起来脆脆的。放点尖椒炒,提个味儿,还不辣!

所需食材:菜花,尖椒,菜籽油,朝天椒,盐,酱油。

1.首先我们先菜花用刀劈成小块,尖椒去蒂去籽,锅中水开后下入菜花,焯两分钟后捞出,尖椒切小块。2.炒锅中倒入适量的菜籽油,待油微热后,倒入尖椒块,一分两半的朝天椒,煸炒半分钟。3.将菜花倒入锅中翻炒片刻,加入适量盐,再倒入少许酱油翻炒均匀,即可出锅食用!

《砂锅豆泡菜花》菜花虽然不是那种脆脆的有机菜花,但嫩嫩的口感也是让人喜欢的。三者随意搭配,也带给“餐桌”增加了一道美味!

所需食材:菜花,豆腐泡,培根,小葱,植物油,盐,酱油。

还是老样子,首先我们将菜花分成小唤乎朵,清洗干净,沥干水。2.把要做配菜准备好,培根两条,切成小片,我们把炒锅中倒油,将小葱入锅中,略微煸炒。3.倒入培根,炒出香味,倒入豆腐泡,翻炒片刻,将菜花倒入,翻炒至每朵菜花都能沾上油,然后放入调料孙猜,调料根据自己的口味放入,盐,酱油,翻炒均匀,倒入适量热水,就不要再翻动了。4.将整锅菜慢慢倒入砂锅中,盖盖,小火焖5分钟左右,起锅前将菜重新拌匀,可撒入适量香葱调色调味即可出锅食用啦!

《茄汁菜花》菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。

所需食材:菜花,番茄酱,五花肉,胡萝卜,姜,蒜,葱,蚝油,食盐。

首先准备好食材,姜切丝,蒜切末,胡萝卜切成细小的丁(胡萝卜用来配色的,可不加)将五花肉切成薄片,菜花撕小朵,清洗干净后焯水一分钟,快速捞出后,控干,锅中放少量油,放五花肉煸炒,煸炒出五花肉的油分后放姜丝拌炒,放入番则链型茄酱和适量蚝油拌炒,放菜花一起拌炒,炒至菜花均匀的裹上酱汁后放入胡萝卜丁,撒上葱花即可出锅食用。