爆炒花甲做法?

1、爆炒花甲方法：首先把买回来的花甲放入盘中加入清水没过花甲，加入一勺食盐，少许食用油，浸泡一个小时，这一步可以有效帮助花甲吐出体内的沙子。接下来把5个蒜瓣切成薄片，葱2根葱白切成葱段，切好后装盘备用。

2、煸炒香气， 热锅凉油下入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味，下入花甲爆炒片刻，然后加入一碗清水，盐。 盖盖焖煮， 盖盖焖煮至花甲开口，然后再焖煮片刻，淋入少许香油，撒香菜段即可出锅。

3、加入花甲翻炒，加入适量的料酒焯水，捞出备用。 锅中倒入适量的食用油，放入椰子肉煸炒，煸炒出椰子肉的香味后，倒入之前炒好的花甲。 加入适量的盐调味，炒匀即可。 小贴士： 煸炒椰子肉时，可以稍微加一点油，这样更容易煸炒出香味。

4、煮到花甲全部张开。把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。调入少许料酒。加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。下青椒翻炒至青椒断生即可。

花甲如何做好吃

把买回来的花甲洗净泥沙后放入清水，加少许盐，浸泡3小时让花蛤吐出泥沙。 捞出花甲，洗净，沥水；再把洋葱切丁；蒜剁成末。 把炒锅置于火上，倒入适量油烧热，加入洋葱丁、蒜末炒香后，再加入香叶略炒，接着放入花甲翻炒一下。

首先我们准备一个食材：花甲500克，清洗干净以后，泡在清水里，放入一勺植物油，放植物油是为了让花甲清洗的更干清，更好的吐出花甲里面的杂质和泥沙。大葱一段切成圈，放在碗里。