煲仔饭的做法哪家好？

1、广式煲仔饭岭南家常家常煲仔饭的材料大米2杯，腊肠1截，胡萝卜1/2根，西兰花1朵，生抽2大勺，蚝油1大勺，白砂糖1茶匙煲仔饭的做法米洗净放入砂锅，加水浸泡一小时以上。

2、而且用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

3、煲仔饭在广州学的比较正宗。煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

4、广东最好吃的煲仔饭广东是美食天堂，而煲仔饭则是广东的代表性美食之一。煲仔饭最早出现在广东的街头巷尾，如今已经成为广东最具代表性的特色美食之一。煲仔饭的特点在于用小火焖制而成，味道独特，咸鲜适中，食欲大开。

赣南鱼脯的做法

草鱼肉500克 鸡蛋100克 木薯淀粉100克 盐13克 油 水650mL 鱼脯的的家常做法，鱼脯怎么做好吃 鱼去骨去皮，取鱼肉部分。把鱼肉切成片。把鱼肉剁成泥状。打入鸡蛋，放入淀粉，放盐，放水。

准备食材：鱼肉500克、精盐12克、鸡蛋2枚、红薯粉120克、水300毫升。鱼肉切片，剁成泥。鱼泥放入盆中，加盐、红薯粉、鸡蛋、水。将全部料往一个方向搅拌均匀，用力手打成出鱼泥上劲。

客家鱼脯的做法 鱼肉500克 鱼肉切片，剁成泥。鱼泥放入盆中，加盐、红薯粉、鸡蛋、水。将全部料往一个方向搅拌均匀，用力手打成出鱼泥上劲。锅加油，油热六分，中小火，下鱼泥炸成丸。

鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。传为北宋名相王安石家厨江西赣州人曹春仔所创。有的还包上猪肉馅或虾肉馅，十分鲜美。

鱼脯怎么做

1、鱼肉500克 鱼肉切片，剁成泥。鱼泥放入盆中，加盐、红薯粉、鸡蛋、水。将全部料往一个方向搅拌均匀，用力手打成出鱼泥上劲。锅加油，油热六分，中小火，下鱼泥炸成丸。

2、炒锅内加入熟猪油，小火烧至五成热，用手 勺分数次将鱼料子下油中，制成0.6厘米厚的鱼脯， 呈白色至熟时捞出，沥净油。汤锅内加清汤，旺火烧开，将鱼脯下 锅氽透，捞出控净水分。炒锅内放少量油。

3、鱼脯的的家常做法，鱼脯怎么做好吃 鱼去骨去皮，取鱼肉部分。把鱼肉切成片。把鱼肉剁成泥状。打入鸡蛋，放入淀粉，放盐，放水。顺一个方向不断搅拌至鱼肉上劲。

4、制作方法：鲩鱼去鱼鳞、鱼鳃，剖腹，去除内脏，洗刷干净，控干水，腹部朝外、头朝左地平放于砧板，斩去头尾，从尾至首紧贴脊梁骨批成两爿，再剔除爿内鱼刺，撕剥掉爿上鱼皮，即为鲩鱼边子。

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