红烧毛蚶怎么做最好吃窍门

1、将煮熟的毛海用锅炒，之后加入酱油料酒等材料进行红烧。烧好后可直接使用，也可蘸酱汁食用。毛海做法介绍：毛海就是螃蟹，先准备好所有的材料。螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩。

2、用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净。锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面这时的毛蚶不但可以起到杀菌的作用也是最嫩的。

3、毛蚶清水洗净后，焯水，焯水时放入少量的盐。焯水后装盘备用，把没有张开嘴巴的死毛蚶挑出来。锅内放入植物油，将油烧开。加入焯水后的毛蚶爆炒一分钟。

大毛蛤蜊做法

1、水煮毛蛤蜊的做法 买毛蛤蜊时要挑选壳紧闭的，并提前半天用水浸泡，并且往水里放一点盐，这样就能吐干净泥沙。然后用刷子仔细刷掉毛蛤蜊身上附着的泥污。

2、主料：毛蛤1000克。辅料：姜适量、醋5克、蚝油5克、料酒3克、盐10克、香油5克。买来的毛蛤用清水清洗干净，放入盆中倒入适量盐，滴几滴香油，浸泡两三个小时，中间记得换水，目的就是清除毛蛤内脏的泥沙。

3、超简单的煮毛蚶（毛蛤）的做法 毛蚶用清水冲洗 请点击输入图片描述 刚倒上水就能看出还是挺脏的。请点击输入图片描述 洗的时候两手抓起毛蚶互相搓洗，不必太过用力，如果这种洗法还有开口的就拿出扔掉，因为它死了。

我的刺身毛蚶怎么做好吃又简单,做法图解分享,未食尚

1、家常炒毛蚶的做法 毛蚶清水洗净后，焯水，焯水时放入少量的盐。焯水后装盘备用，把没有张开嘴巴的死毛蚶挑出来。锅内放入植物油，将油烧开。加入焯水后的毛蚶爆炒一分钟。

2、准备材料：毛蚶、蒜、香菜、红辣椒、涝汁、糖、美极鲜味、香油、辣根、米醋。用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净。锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面。

3、问题一：大个毛蚶怎么做好吃 食材主料；毛蚶450g 辅料：蒜末适量、生抽适量、香醋适量 步骤 材料：毛蚶、蒜末 在蒜末中，加适量的生抽。加适量的香醋。调匀成蘸汁。将毛蚶清洗一下、捞出。

4、赤贝刺身的做法 两种方法取肉。等一夜，第二天早上开口时把赤贝的劲剪短，用勺子就很容易打开取肉了。用专业的开贝刀。P.S.要做好心里准备，因为会流出来很多红色的液体。请点击输入图片描述 清洗。

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