一、请问，桑葚干怎么吃更好？

桑葚干虽然营养成分没有鲜果多，但食用价值还是很高的桑葚干怎么吃？除了可以泡水、泡酒、煲汤、做菜外，桑葚干还能用来做御皮甜品。

桑葚蜜露

材料：蜂蜜，琼脂，干桑葚若干

1、将干桑葚清洗干净，然后放到锅中加水熬制，熬制到桑葚糊状。

2、待桑葚汁水变成浓稠状的时候加入适当蜂蜜、琼脂，继续熬制。

3、熬制到差不多后即可出锅，冷却即可服用。

桑葚炖鸽子

材料：桑葚干适量，鸽子一只，油盐少许

1、将桑葚以及鸽子清洗干净，再将鸽子放入锅中，放入适量的生姜之后，用大火炖半个小时左右。

2、加入桑葚干若干继续用小火炖20分钟左右，放入调味料调味即可出锅。

桑葚悔拆念蛋挞

材料：桑葚干少许，鸡蛋，鲜奶，蜂蜜，炼乳，蛋挞皮

1、先将清洗干净的干桑葚浸泡到水中，再把鸡蛋打好加入鲜奶，蜂蜜，炼乳调味，放入锅中适当加热。

2、取来蛋挞皮碧困，在其中加入若干个泡好的桑葚再倒入蛋挞水即可。

3、然后将装好的蛋挞轻轻放入烤箱中，烤熟即可品尝到美味的桑葚蛋挞。

二、桑葚干的正确吃法

桑葚干的吃法很多，有桑葚干泡水、桑葚黑豆红枣糖水等，做法雹游为：

一、桑葚干泡水

材料：桑葚干适量、沸水适量。

做法：取适量的可即食桑葚干放入杯中，加入适量的沸水泡制，待桑葚的味道和颜色慢慢泡出来时即可饮用。

二、桑葚黑豆红枣糖水

材料：桑葚干20克、黑豆30克、红枣3颗、红糖20克、水4碗。

做法：

1、黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净，桑葚干洗净，用水稍浸泡。

2、红枣洗净，去核，将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水煮沸。

3、转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火食用。

扩展知识：

桑葚（拉丁学名：Fructus Mori），又作桑椹，为桑科困肆正植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌汪悔椹等。味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3-5月，果期5-6月。桑桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4枚。气味微酸而甜。

三、桑葚干的食用方法怎么吃

桑葚干可以洗净直接吃

将干桑椹用冷开水冲洗干净，即可食用。另外，食用干桑葚时，建议在饭后吃。桑葚的确可治疗神经衰弱，但同时它药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，尤其老年人，胃口本来就不好，干桑葚稍吃多一点就很容易影响食欲，不想再吃饭了。所以，食用干桑葚不仅不能贪多，且应在饭后吃。由于桑葚含有大量的膳食纤维，吃了以后可以促进肠蠕动，便秘患者服用它还可以通便。

桑葚干可以泡水喝

药店中卖的干桑葚可直接用来泡水喝，这也是最简单也最直接有效的一种食用方法。泡的时候，把五克左右的桑葚干直接用开水冲泡以后饮用，把桑葚也吃下去，这种食用方法能让人体吸收多种营养成分，对高血压和高血脂以及高血糖等三高症状有明显的预防作用。

桑葚干泡水怎么泡：

桑葚干适量，沸水适量。取适量的可即食桑葚干放入杯中，加入适量的沸水泡制，待桑葚的味道和颜色慢慢泡出时即可饮用。桑葚干泡水可以多加水泡几次，当然如果想要味道更浓，也可以泡制一次后换新的桑葚干。

桑葚干可以泡酒喝

干桑葚泡酒也是一种不错的食用方法，大家可以把干桑葚中的杂质去掉以后，直接泡在白酒中制成桑葚酒，然后饮用，这种保健酒品可以提高身体免疫力，也能减少骨关节疾病的发生。

桑葚干泡酒怎么泡：

将桑葚用陵数水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。

桑葚干可以煮粥吃

干桑葚可以用来煮粥吃，比如可以把它与粳米以及山药等食材放在一起煮制成粥，能起到补肝护肾的作用，对腰腿无力和疼痛有很好的缓解作用。或者把适量的桑葚干洗好以后去掉水分我，然后再把大米、小米以及红枣和桂圆等食材洗禅咐好，一起入锅加清水煮制，煮开以后用中小火慢慢的熬制半小时尺袭首左右，锅中的粥就能熬好，关火以后取出食用即可。