怎么做整条的平鱼,最简单的办法。从洗鱼开始说。

1、清蒸平鱼 将平鱼洗净去鳞，斩去头和尾，用盐和料酒腌渍30分钟。取适量葱姜蒜末放在鱼身上，盖上盖子放入蒸锅中，蒸10至15分钟，取出时淋上少量香油即可。

2、步骤：将小平鱼清洗干净去除鳃和内脏，控干水分备用。放大约50ml料酒。放1/2的姜片，腌制十分钟，这个步骤可以将小平鱼的腥气去除。蒸锅的下层倒入清水，将剩下的姜放进去。

3、清蒸平鱼的做法步骤1：准备好鱼和葱姜。清蒸平鱼的做法步骤2：将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。清蒸平鱼的做法步骤3：将平鱼去膛、去腮洗净。清蒸平鱼的做法步骤4：在鱼身上打上花刀。

豉汁蒸平鱼怎么做

1、用蒸鑊烧热一锅热水，水滚後将鱼放在蒸架上，把调味料淋在鱼身，用大火蒸约8分钟。5 蒸熟後，先将竹签或筷子拿走，加上葱粒，淋上烧热的熟油即成。

2、蒸鱼豉油——适量 花椒——适量 油——适量 清蒸平鱼的做法步骤 清蒸平鱼的做法步骤1：准备好鱼和葱姜。清蒸平鱼的做法步骤2：将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。清蒸平鱼的做法步骤3：将平鱼去膛、去腮洗净。

3、将蒸鱼的汁滗入锅内，加入鸡汤，烧开后倒入鱼盆里即可。制作步骤：平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐。

4、在平鱼两面切几刀，以便入味；在平鱼两面撒上盐和料酒，腌制10分钟；将姜片和葱段放在平盘上，放上平鱼；在平鱼上面撒上适量的食用油；将平盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

糖醋平鱼家常做法,正宗糖醋平鱼怎么做

清蒸平鱼 将平鱼洗净去鳞，斩去头和尾，用盐和料酒腌渍30分钟。取适量葱姜蒜末放在鱼身上，盖上盖子放入蒸锅中，蒸10至15分钟，取出时淋上少量香油即可。

做法：平鱼治净，用盐，料酒腌渍约半小时。将平鱼拍上干淀粉，下锅油炸至两面金黄色，捞出控油，放入盘中。

将扁鱼去内脏，洗净沥干备用。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎；姜、蒜末、葱切小圈；切碎青椒和红椒。4取一小碗，加入姜蒜粉、2勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁。

第一步 准备食材：鲳鱼一条，葱姜，料酒，蒸鱼豉油，食用油，盐。

储存、处理；最基础的烹饪技巧，一定会让大家获益匪浅，逐步掌握烹饪家常菜的要诀。100道下饭又便于家庭烹制的经典味道，厨房新手也不会失败。清晰明了的步骤配以精致的彩图，最具家庭人气的美味一览无余。

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