荷叶尖包肉的炸制方法
1、用手轻轻剥开荷尖，卷入肉馅，用筷子把肉馅均匀涂抹进整条荷叶的缝隙中。
2、荷叶截去茎杆，裁为5厘米的圆片，放入锅里煮熟，取出晾凉。再将肉片同碎米粒拌匀，每块肉均用一片荷叶包好，排列在碗内入笼蒸熟，取出摆入盘内就可以了。你还可以调汤汁。
3、做法1，准备必要的材料。2，猪肉切成长约5毫米大。3，加姜，调入料酒，腐乳汁，味精，白糖，酱油。4，搅拌腌制和20分钟。5，将蒸肉增加猪肉饭，加水搅拌量，让肉均匀包裹米饭。6，蒸锅，盖上树叶，肉放或直接在锅里放入。
4、做法：一首先将新鲜猪肉（瘦肉为主，肥肉辅之）切成块状，然后，用糯米与籼米粉相拌，加入酱油、糖、精盐、甜酒、胡椒粉、花生油、味精和肉汤等调料。
5、五花肉洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜，拌匀后放入冰箱腌制入味。取出腌制过的肉，加入蒸肉米粉拌匀，使每片肉上都裹上米粉。
6、上笼蒸烂取出；将鲜荷叶洗净，用开水烫软，每张荷叶切成4块正面向下；每块荷叶包入鸡肉2块，成长方形；全部包好后，整齐地装入碗里，上笼用旺火蒸；蒸至3分钟左右取出，立即上桌，食用时剥去荷叶即可。
酸菜腩肉荷叶包应该怎样做?
肉末炒酸菜的做法 准备好材料，肉，干辣椒，蒜米，老姜酸菜 把辣椒，姜，蒜米肉切好，肥肉切片，瘦肉切末酸菜切细细的丁 锅烧热，不放油，直接把酸菜倒下去，这样是为了把酸菜里的水分煸干，煮好后口感更加脆接着。
做法：1)五花腩肉去皮洗净2)切成小正方形3)飞一下水，去肥腻。4)捞起5)用冷水冲洗干净6)酸菜反复多洗几次，尤其菜叶的沙要清洗干净。然后切碎。7)爆香蒜头8)倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味，至于盐视酸菜的咸度而加减。
食材 酸菜炖牛肉汤的做法 步骤 1酸菜洗净待用 2酱牛肉切片待用 3生姜红辣椒切片待用 4锅里放油，放辣椒生姜，翻炒出香味 5放入酸菜，翻炒，加入盐生抽适量6放入牛肉片，翻炒 7加入水，盖上盖，烧。
多运动少吃饭是最简便也最有效的减肥方法。特别要切记晚上9点后一定不要吃东西。平时多吃水果蔬菜少吃点肉啊，甜品啊或者零食什么的。什么减肥药或者电视购物上的东西都是治标不治本或根本不管用。
正宗南康荷包胙做法
要掌握火候，先大火蒸熟，后文火蒸烂。蒸好后的荷包胙，入口糯烂，吃不沾牙，荷叶的清香沁人心脾.荷包胙这道菜，事先可将新鲜荷叶晾干备用，用前要用水泡软。
把荷叶用沸水烫软，三张叠好，用碗把猪肉倒入荷叶中，包成圆锥形或锭子形。蒸时，需专人看管，不时地将水加入铁锅。要掌握火候，先大火蒸熟，后文火蒸烂。
根据荷包胙的数量多少上甑蒸数小时。要先大火蒸熟，然后又要文火蒸烂，久蒸之后入口即化。此菜便于携带，不易变质，所以客家盛大宴席必备。荷包扎这道菜，不但配料要适当，而且制作的时候还得需要几分手上功夫。
和这家人家往来，而且得到敬老的食品，自然影响广泛。据说，以后南康、上犹、崇义等县都受其影响。荷包胙这道名菜，事先可将荷叶晾干备用，用前又要用水泡软。此菜要先大火蒸熟，然后又要文火蒸烂，久蒸之后入口即化。
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