羊肚菌怎么做好吃又简单

羊肚菌可以搭配很多蔬菜一起炒，如羊肉、瘦肉、秋葵、芹菜、鸡蛋、冬笋、杏鲍菇、淮山、胡萝卜、莴笋等食材，若是不确定的话，可以参考炒香菇的搭配方法。

新鲜羊肚菌的做法如下：羊肚菌剪掉一点根部，清理干净，用水冲洗后再泡几分钟，捞出沥干水分。锅里放入准备好的黄油。小火炒蒜炒出香味，放入羊肚菌。加盐，汤汁收干后再稍煎一下，磨入黑胡椒。

干鲍鱼提前浸泡发好。泡发羊肚菌。石斛同样浸泡洗净备用。泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。剪开羊肚菌清洗一下。

鸡先切大块。鸡准备焯水。焯好了。焯好水的鸡块冲水洗干净。准备好其他材料，红枣（去核），黄芪，枸杞。砂锅里的水开了先放入鸡跟黄芪。

羊肚菌怎么炒好吃

新鲜羊肚菌的做法如下：羊肚菌剪掉一点根部，清理干净，用水冲洗后再泡几分钟，捞出沥干水分。锅里放入准备好的黄油。小火炒蒜炒出香味，放入羊肚菌。加盐，汤汁收干后再稍煎一下，磨入黑胡椒。

干羊肚菌用40-70度之间的温水进行泡发至软身，洗干净，沥干水后备用，芦笋洗净去尾切段，黄椒洗净切条。煮一锅热水放入少许盐，将芦笋和红萝卜花片焯约一分钟，取出沥干水后备用。

首先将羊肚菌清洗干净，切片备用。然后将猪肉或牛肉切片，与姜蒜一起煸炒。煸炒至肉变色后，加入羊肚菌一起翻炒，最后加入盐和味精调味即可。这种吃法口感鲜美，而且能够补充人体所需的蛋白质和营养。

清炒羊肚菌：清炒是最基本的羊肚菌吃法之一，将羊肚菌切片后，用少许食用油煸炒，加入适量盐和其他调味料，简单的烹饪方式能够突显出羊肚菌的原汁原味。

推荐：羊肚菌炒牛肉 用料：干羊肚菌80克，牛肉一块，青、红、黄彩椒各一个，姜一块，蒜一个，生粉、料酒、油、盐、生抽适量。做法：把牛肉切成小丁，放入碗内加盐、料酒和生粉先码味上浆备用。

主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。

羊肚菌菇怎么做才好吃

新鲜羊肚菌的做法如下：羊肚菌剪掉一点根部，清理干净，用水冲洗后再泡几分钟，捞出沥干水分。锅里放入准备好的黄油。小火炒蒜炒出香味，放入羊肚菌。加盐，汤汁收干后再稍煎一下，磨入黑胡椒。

羊肚蘑菇做羊肚蘑菇油鸡汤最好吃。做法如下：工具／原料：油鸡翅、油鸡腿、羊肚菌、姜、葱、细盐、枸杞、锅。备好所用食材。将鸡腿鸡翅下锅焯水。羊肚菌泡软去杂质。加入清水生姜及葱。

如果选择红烧的方式，可以先将羊肚菌焯水，然后将其与调料一同放入锅中炖煮，慢慢炖至入味。在调味方面，可以根据个人喜好选择添加适量的盐、鸡精、味精、生抽等调味料。

本篇文章给大家谈谈羊肚菌怎么做好吃又简单到此结束了，以及羊肚菌的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。