正宗牙签牛肉的做法

1、把牛肉切成薄片。放入料酒生抽和胡椒粉，盐和生粉，搅拌均匀，腌制1个小时左右。牙签用开水烫后串上牛肉片。把洋葱末小米椒末蒜末放在一起搅拌均匀。

2、[制造步骤]第一步：将牛肉切成任意大小的块，用料酒、孜然、生粉、姜片、糖、蒜片、胡椒粉、胡椒和几根洋葱切成长段，混合均匀，腌制两个多小时，然后用浸泡在水中的牙签穿上。

3、将洗净的牛里脊肉切成5厘米左右的小块。加入料酒、生抽、孜然粉、甜面酱、白糖、盐，抓拌均匀，腌制一小时左右。准备一把牙签，提前用水浸泡一下，这样可以避免在烤肉的过程中牙签被烤焦了。

4、牙签牛肉的做法：先把牛肉洗净切片，加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，用牙签穿上。姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。锅里倒油，油温烧至7成热，放牙签牛肉炸10秒钟，捞出。

牙签牛肉的正宗做法,牙签牛肉怎样做才好吃的做法步骤

牛后腿肉适量。白芝麻适量。牙签一包。将牛肉洗净后切方块。切好的肉块，放入容器里，加入调料进行腌制，也可以根据自己的口味自行调配味道。腌好的肉块加入少量面粉和适量白芝麻。调拌均匀备用。

做法步骤： 小葱，香菜洗净，洋葱切块备用。 牙签提前用开水浸泡20分钟。 姜，蒜剁成末备用。 牛肉逆着纹路，切成小长条，清水反复冲洗，攥干水分。

第一步：将牛肉切成任意大小的块，用料酒、孜然、生粉、姜片、糖、蒜片、胡椒粉、胡椒和几根洋葱切成长段，混合均匀，腌制两个多小时，然后用浸泡在水中的牙签穿上。

麻辣孜然牙签牛肉的做法1 麻辣孜然牙签牛肉 小时候特别爱吃这种牙签牛肉，这几年反而见得少了。夏天到了，朋友们周末小聚或者工作日里加班宵夜，牙签牛肉都是不错的选择。

牙签牛肉的做法：先把牛肉洗净切片，加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，用牙签穿上。姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。锅里倒油，油温烧至7成热，放牙签牛肉炸10秒钟，捞出。

；切牛肉；要看清楚牛肉的纹理，要将牛肉的纹理横切断，长条形的为佳，方便后续用牙签将牛肉串起来。（哎呀，看我的胖手！）放入生粉，将牛肉拌匀后，放到一旁腌制，可以准备其他作料。

牙签牛肉冷了可以吃么

牙签牛肉可以吃。牙签牛肉外焦里嫩，香辣可口，既可以作为休闲小吃，也可以用来招待客人，而且做起来非常的方便。牙签牛肉一般作为冷吃，穿上牙签便于携带，外出时直接拿起牙签就可吃。

现在这个季节应该随时放冰箱，如果不放冰箱在气温二十七度左右，那么放半天也就是4个小时左右都会变质。

牙签牛肉用真空包装袋放会坏的。真空包装的牛肉，并不能直接放在常温下保存，应该放置于冰箱内冷藏，以防食用时口感变差，或者出现变质现象。

肉比较干，嚼起来费劲，从牙签上也不容易下来。吃起来不辣，非常香，很有嚼头，吃完后香味很诱人还想吃。牙签牛肉的优缺点 优点：的确没有防腐剂，打开放三天左右就变质了。很好吃又不辣，罐装的打开后携带方便。

牙签牛肉， 是一道以牛肉作为主要食材，以孜然、辣椒作为调料制作而成传统名菜，口味香辣。

首先一定要把肉腌一下，然后放进冰箱来保存，如果是用风干的方法也是可以的，总之保险的方式是多种多样的，采取的最重要的措施就是冷冻，冷藏，风干等多种有效的保存方式来延长它的保质期。

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