蒸菜怎么做?

制法：芹菜叶洗净，拍上面粉，入笼蒸熟后取出，放入一器皿中，稍晾片刻。

扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹放一个盘子隔水蒸，盘子中放上姜片和葱段，再把蟹肚子朝上放。

那么，蒸菜怎么做菜好吃呢？蒸哪些菜肴才比较合适呢？小编今天就给大家介绍几种经典的蒸菜。做法一：炒蒸菜 材料蒸白蒿，蒜几瓣，花椒，各色调味品适量做法先来说说蒸白蒿的做法，很简单。

蒸菜有哪些家常做法

家常蒸菜有粉蒸肉、剁椒鱼头、四喜丸子、东坡肉、干菜扣肉、肉饼蒸蛋、隔水蒸鸡等。粉蒸肉：需要将五花肉裹上米粉小火蒸制1个小时左右。在糯米粉的包裹下，五花肉油润软糯，香味浓郁。

三鲜白菜。原料：净白菜叶400克 澄面150克 海米、鲜贝、墨鱼仔各30克、高汤150克、鱼露50克、蚝油30克、姜丝50克、精盐10克、鸡粉10克、精炼油100克。

剁椒蒸金针菇 （1）食材：剁椒，金针菇，香葱、色拉油、蒸鱼豉油。（2）金针菇洗干净剪掉根部沥干后摆入盘子最底部。（2）铺上剁椒淋上蒸鱼豉油和色拉油几滴，上蒸锅蒸5分钟，撒上葱花和香油即可。

家常蒸菜有：蒜香蒸肉、荷叶粉蒸肉、荷叶粉蒸大排、粉叶粉蒸鱼、荷叶粉蒸鸡等。

下面，和大家分享6道家常蒸菜，春天多给家人吃，少盐少油，好吃不上火。