提拉米苏的做法

1、提拉米苏的做法如下：原料：鸡蛋25克、吉利丁15克、面粉200克、白砂糖20克、奶油20克、水200克。三个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄里加入60克浓咖啡液。倒入低份，搅匀。如下图所示。

2、提拉米苏的做法如下：主要材料：水、牛奶、生蛋黄、糖、马萨拉酒、马斯卡彭奶酪、淡奶油、浓缩咖啡、手指饼干、可可粉。主要工具：料理盆、打蛋器、杯子、勺子、冰箱、网筛。

3、在提拉米苏表面均匀的筛上可可粉。2可根据自己的喜好再撒上一层糖粉进行装饰。2装饰完毕，即可享用。

4、提拉米苏蛋糕的做法和配料如下：主料：淡奶油150毫升、水75克、细砂糖75克、鸡蛋黄2个、咖啡酒50毫升、吉利丁2片。辅料：可可粉、糖粉、马斯卡彭、手指饼干。先把吉利丁片用冷水泡软备用。

5、浓缩咖啡，手指饼干 -辅料- 白砂糖，水，咖啡利口酒，可可粉 先做鸡蛋的部分，60g白砂糖，20g水，糖和水的比例是3：1。取2个蛋黄放入搅拌机里搅拌。同时煮糖浆的部分，煮到116度-120度之间即可。

6、将马斯卡彭芝士蛋黄糊和淡奶油混合。此为提拉米苏糊。将咖啡粉溶于咖啡酒里，加入咖啡粉是为了让成品中的咖啡味道浓厚一些，如果只有咖啡酒，吃的时候就没有咖啡味。

如何做提拉米苏

吉利丁片用冰水泡软，捞出后捏去多余水份，放入碗中，隔水加热到融化。如下图所示。放入冰箱冷藏过夜，第二天用吹风机吹一下慕斯圈的四周，脱模。如下图所示。撒上可可粉，随意装饰。请享用美味的提拉米苏吧。

在提拉米苏表面均匀的筛上可可粉。2可根据自己的喜好再撒上一层糖粉进行装饰。2装饰完毕，即可享用。

先做鸡蛋的部分，60g白砂糖，20g水，糖和水的比例是3：1。取2个蛋黄放入搅拌机里搅拌。同时煮糖浆的部分，煮到116度-120度之间即可。中高速搅拌鸡蛋，沿着盆子慢慢加入糖浆。

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